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51けんの食品流通のQ&A   1/3

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株式上場会社の関連会社の業績内容について 内容の見方、判断方法を詳しい方教えてください。１０月まで働いていた営業職時代の、２５年ほどの付き合いのある商店経営者Ａさん（いわゆるなじみとなった客の関係ですが）からある仕事の紹介をもらっています。私がリストラで失業となった為、新しい仕事をひとつ紹介してくれたのです。商店経営者Ａさんの昔からのなじみの方が、法人Ｂ社の専務をしています。その法人Ｂ社が、春に食品流通工場を新設する際に募集をするというのです。詳しい職種内容はまだこの先、会って聞く段階です。まだ、この紹介してもらってる会社に就職決めてはいません。法人Ｂ社は、ある株式上場会社と関連があり業務も提携しているとの事。私こと、求活しながら時間がある関係上、この会社について調べてみたのです。ネットで帝国データバンクから、会社情報→業績 と探っていましたらその法人Ｂ社の・ここ２年間 ２０１０年と２０１１年が利益金 赤字 なのです・決算書 ２００９年と２０１０年は有りですが、その他の年は 無し となってます。・自己資本比率 ２００９年は１５％ほど ２０１０年は 数％と １０％割ってます。 ２０１１年は 空白 です。 ＊資本提携の上場会社が ２０１１年３月に 他２社と合併しています。上場会社の資本元の会社（小会社含む）は、キッチリした決算書は出ない みたいな事をある人に聞いたことあるのですがこういうことに詳しい方 内容をどう判断したらよいか教えてください。...

ハローワークでの求活中の求職相談の実態について、意見聞かせてください。同じような経験した方のご意見なら、尚ありがたく思います。現在、失業給付受けだして２ヶ月が過ぎようという段階です。実態としては、今までの営業職の、特に経験内容の職種を行かせる正社員での求人がありません。ハローワーク主催のセミナーには参加したり、もちろん窓口で相談しながら活動はしています。ですので、紹介状もらって応募は一件もしていない状態です。従来の仕事で約２５年間のつきあいで昔から気さくに話出来た客先の経営者Ａさん（個人商店の店主の様なものですが）から、私が通勤可能な地域に来春新しく出来る食品流通工場の話をもらっています。Ａさんの知人Ｂさんが新しく出来る工場の会社の専務さんです。すでに流通工場は何件かあり、運送業もしています。Ａさんは携帯電話で気さくにＢさんと話しあってる仲で、今度会った時に話せるタイミングで、私が正社員で採用してもらえるか聞いておく、と言ってくれてます。今日時点ではまだ未確認です、おそらく年明けになると思います。来春の話なので急がないで良いではないか、、というＡさんの考えです。未確定な話なのでハローワークでは一切この話はしていませんが、未確定段階でも伝えるべきでしょうか？もし紹介もらっている工場新設の話で採用が不可だと聞いてから、本格的に求人応募企業を見つけたいと思っていますがこれだとハローワークを騙している様な後ろめたい気持ちもあります。また、希望職種は営業職と登録してあるのですが、この紹介もらってる話は職種としては異なるのも実態です。不採用が解った時でも他に応募する事が出来る心構えと、新たな知識取得の為にも現在勉強はしています。...

福島県民です食品流通にかかわる職業についているのですが疑問に思うことがあります。まず、福島の野菜、魚は他の県ではひじょうに売れません。地産地消とゆうキャッチコピーで県内では平均値より安く販売され売れに売れています。低い放射線数値ですが毎日のようにたべつづけていて大丈夫なのでしょうか？ 実はこの○○○○とゆう野菜は○○○産でヤバイ数値なんだよ。と知りながら流通させているのはまずくないでしょうか？ （春～夏） 仕事とは言えそれを運搬している私は葛藤があります…これから10年後の福島はどうなるのでしょうか？...

私は食品や健康に関する仕事に就きたいと思っています。食品流通業や外食産業という言葉を聞いたことがあるんですが、いまいちピンときません。具体的にどんな会社、企業がありますか？教えてください。また、このような職業に就職する場合、どんな資格を持っていれば有利になるでしょうか？いろいろわかりません。回答よろしくを願します。...

大至急おねがいします！【日本の食品流通に関して】日本国内における野菜、果物などの食品の輸送は、おもに鉄道やトラックですが飛行機、船、その他(あればそれもおしえてください)はどれくらいの割合をしめるのですか？また、飛行機や船で輸送されるのはどういった品目が主ですか？...

食品流通に携わっております。東北地方のみならず、北関東の産地、加工工場製品が、放射能汚染の風評被害で、売上が回復しないばかりか、売上減少が止まりません。改善の有効策にアイデアをください。...

賞味期限切れと微量の放射能含有食品ネットを見ていたら、面白い意見がありました。放射能は微量なら健康被害は無いと言っている方の奥さんが冷蔵庫に保管されている食品の賞味期限を気にしているとのことです。日本の賞味期限も美味しく食べられる目安であり、期限を経過したのを食べたから健康被害が出るわけでは、全くありません。がしかし日本人はこの期限をいたく気にします。食品流通業界には1/3ルールなるものが存在する位です。1/3ルールとは、「賞味期限までの期間を３等分し、１／３を納入期限、２／３を店頭での販売期限」とする商慣行。賞味期限まで２／３を越えれば「まだ食べられるはずの食品」が店頭から撤去されるのです、美味しく食べられるのに。。こんな商習慣がある日本に「微量だけど放射能が含まれています。直ちに健康被害があるわけではないので流通、販売、飲食して大丈夫です。」と警告のある食品を食べろといっても購入したくない人は当然いるでしょう。放射能が含まれているけど微量で健康被害がないなら全く問題ないから、被災地支援にもなるのでどんどん積極的に購入するという人もいるでしょう。ここで皆さまに質問です。どの商品を購入しますか？1賞味期限切れを購入２健康被害がない微量の放射能含有食品（賞味期限内）を購入３それともどちらも購入しない４どちらも気にせず購入する。お時間がございましたら是非ご回答ください。宜しくお願いいたします。...

遠距離恋愛中の相手と結婚後、どちらに住むかの相談です。自分25歳男で岡山県、相手は24歳女で愛知県です。自分が高卒から6年間愛知にいまして、そのときに知り合って4年前から付き合い始めました。今年の春に自分が仕事を辞めて岡山に戻ったため遠距離となりました。お互いに結婚の意志は固まっているのですが、どちらの地元に住むかで結論が出せずにいます。二人とも地元愛が強く、親や友達関係のことでなかなか踏ん切りがつかないのです。自分が愛知から岡山へ戻った理由は、・都会より田舎志向が強い（健康の観念が中心となっています）・治療家なので、家族・友人を中心に地元の人々に貢献していきたい気持ちが出てきたということがまず挙げられます。次いで、3月の震災による原発事故に関連して、愛知より岡山の方がまだ安全であること。これは主に空間線量と食品流通ルートの問題で内部被曝の懸念が強いものです。（自分も相手も、将来の子供のことは大事にしたいという意見は一致しています）そして、愛知では東海・東南海地震の懸念も強まっていることも、岡山にこだわりたい理由の一つです。相手は24年間ずっと愛知県で過ごしてきた人です。相手の地元はそこそこ田舎ですが、自分の地元に比べればはるかに街です。そして、現在は名古屋市の中心部で都会ライフを送っています。また、相手は地元に10年来のとても親しい友人たちがおり、その人たちと離れるのがとても辛いということを訴えています。今でも月に2～3回は地元へ戻り、その友人たちと飲み会やお茶などを楽しんでいるようで、先日自分が彼女に会いに行った時にこの話をすると、「あの子たちと離れることを考えると・・・」と言って泣いていました。家族構成は、自分も相手も両親は60歳前後で健在、自分は男3人兄弟の末っ子で、相手は2人姉妹の妹です。今のところ、必ずどちらかの家に強制されなければならないような事情はありません。相手の姉はまだ結婚の予定は無く、実家でご両親と暮らしながら働きに出ているということです。遠距離になってから2カ月に一度くらいのペースで会いに行っていますが、この話になると平行線で、2人での話し合いだとなかなかいい考え方が出てこなくてあまりいい雰囲気ではありません。どちらかが折れるしかない状況というのはわかっているのですが、お互いにふんぎりがつかない状況です。「こんなケースもあるよ」とか、「こういうふうに考えてみたら？」など、なにか建設的なご意見を頂ければと思って投稿しました。よろしくお願いします。...

東日本大震災の直後に福島原発は「メルトダウンしてない」、「放射性物質は漏れてない」とか知恵袋で回答していた無責任な方々が沢山いましたが事実はメルトダウンし放射性物質は垂れ流し状態でした。今度は放射性物質による食品汚染の安全論や東日本の放射性物質汚染を楽観的に大丈夫、放射線量云々で論理的に安全だと実は間違った認識の全く根拠の無い書き込みをされる方々の多さとテレビなどマスメディアによる放射性物質汚染の大したことない的な報道を真に受けている国民の多さに驚愕しています。本当に平和ボケし過ぎです。チェルノブイリ以上の事故なんですよ。日本だから大丈夫なんて事はないんですよ。いい加減な食品流通システムで汚染食品により全国の国民は内部被爆の危険に晒されたり、東日本の大気汚染の危機的状況を皆さんは理解しているのですか？...

農薬汚染された中国産輸入食材が原料のベビーフードhttp://www.youtube.com/watch?v=3q4a5JgUufIによる危険を回避し様とすれば、国産食材を自ら手を加えるか国産食材を使用した高級ベビーフードを購入するしか無いのですが、日本産は放射性物質に汚染され安全基準値も国際基準値の数十倍です。政府はこれを平気で流通させて企業は安く買い叩き加工食品に混ぜ全国へ。全国にある給食センターなども放射性物質に汚染された食材を規制値内だからと利益追求の為に平気で使用しています。日本の子供たちに明るい未来は無い。腐りきった政治家と反日企業が流通させマスコミが助長させる放射性物質汚染食品による内部被爆。民主党政権は日本国民の食の安全を守る政策など全くせず国民の殆んどが食に対する危険に晒されていると言うのに呑気に「がんばれ日本！」とか言ってる日本国民。日本国民は放射性物質に汚染された食品の恐ろしさを知らなすぎる気がします。マスコミがその危険性を全く取り上げないですからテレビっ子の日本国民が呑気になるのは仕方がないと言って片付かない問題だと思います。今の日本の食品流通システムについて皆さんはどう感じますか？...

レベル８になったっつーのに東北や関東の生鮮食品流通させててだいじょぶなの？・・・...

焼肉屋のユッケを食べて・・・２人の子供だ亡くなりました。まだまだ、増えそうですがＯ１１１，Ｏ１５７？病原性大腸菌らしいですけど、これで食品、流通、外食産業に悪影響が出ないといいんですが？...

就職活動の資金を賄う方法として、派遣かアルバイトか…決めかねています。私は27歳の無職、就職活動中の者です。公務員を志望していましたが、民間企業へ方向転換しました。現在、就職活動をする資金が残り少なくなり、どう調達するか考えています。自分の就職活動にプラスとなる方法で働きたいのですが、決めかねています。正社員の経験がないので、漠然とですがアルバイトより派遣で働く方が良いような気がしています。そこで皆様からアドバイスをいただければと思い、質問させていただきました。派遣で働きながら就活された方のお話を聞かせていただけたら有難いです。どうぞよろしくお願いします。以下に私の今に至るまでを記しておきます。四年制の大学卒業を控えた私は、就職活動をしませんでした。当時の私は、したいことがわからない、いろんなアルバイトをしてからでも就職はいいはずだと『新卒の価値』や自分の置かれている状況を理解していませんでした。そして、自分を積極的に磨くことなく、フリーターをしながらひとり暮らしをしていました。フリーター生活が３年目に差し掛かった頃、将来を考え公務員を目指すことにしました。１年ほど実家で養ってもらいながら勉強をしましたが、結果は出せませんでした。公務員をもう一度目指すのかどうか…そう考えたときに・公務員試験以外には、あまり使えない受験勉強をひたすらやること・公務員になってやりたいことはありましたが、志望の動機がそもそも安定が欲しい、という点にあったこと以上のことから公務員を目指す動機がブレてしまい、201１年より民間で就職するべく方向転換しました。何の資格もなく、車の免許さえ持っていなかった私はまず、車の免許を取る必要がありました。費用が比較的かからないこと、短期間で集中した方が効率が良いと考え、合宿で免許を取ることにしました。当時は家庭教師のアルバイトをしており、契約期間は身動きが取れませんでした。そこで、簿記３級の資格を取りました。組織のお金の流れについて、基礎的な知識はあった方がいいと考えたからです。そして３月末に家庭教師の契約が終わり、４月に普通自動四輪の免許を合宿で取りました。私は営業を志望していまして、今は決算書の読み方に関連する本を読みながら勉強しています。志望する業界は製造・食品・流通を考えています。ここまで読んでくださり、ありがとうございます。就活の資金調達以外にも何かアドバイスいただけることがありましたら、ぜひお願いします。...

福島県郡山市生まれで現在は東京に住んでます。テレビでは郡山の情報が分からないので今の郡山の被災状況、食品流通状況、ガソリンなどの燃料状況をご存知の方教えて頂けませんか？...

食品の放射能汚染をガイガーカウンターで測定することは可能ですか。食品の放射能汚染をガイガーカウンターで測定できる？ この数日、北関東を中心に、食品から放射性物質が検出されたという報道がしきりに行われています。食品流通に関わる人間としては、大変気になるところです。しかし、入荷した商品の放射性物質の量をいちいち測定する（放射性ヨウ素や放射性セシウムの量を直接測定する）のは無理なので、簡易に放射線量から、チェックできればありがたいですよね。それで、いま、ガイガーカウンターが在庫切れになるほどの人気ですが、安価なガイガーミューラー管タイプ、高価なシンチレーション式と、いろいろなガイガーカウンターがあるようですね。粗悪品という噂の中国製も多数、流通しているようですね。例えば、安価なガイガーミューラー管タイプ（0.05～9.99マイクロシーベルト位の測定範囲のものが多い）を購入したとして、食品に混入した放射性物質を検出することはできるのでしょうか？それとも、シンチレーション式は精度が10倍だそうですが、そっちを買わないと測れないのかな？ホウレンソウからは15,020ベクレル/キロの放射性ヨウ素、水道水から58ベクレル/キロの放射性セシウムが検出とのことだが、そもそも、これらにガイガーカウンターをあてたら、どのくらいの線量（マイクロシーベルト/h）が観測されるのかな？一般人は、これらのことがはっきりわからないので、困っております。専門の方、よろしくお願いします。...

食品の放射能汚染をガイガーカウンターで測定できる？この数日、北関東を中心に、食品から放射性物質が検出されたという報道がしきりに行われています。食品流通に関わる人間としては、大変気になるところです。しかし、入荷した商品の放射性物質の量をいちいち測定する（放射性ヨウ素や放射性セシウムの量を直接測定する）のは無理なので、簡易に放射線量から、チェックできればありがたいですよね。それで、いま、ガイガーカウンターが在庫切れになるほどの人気ですが、安価なガイガーミューラー管タイプ、高価なシンチレーション式と、いろいろなガイガーカウンターがあるようですね。粗悪品という噂の中国製も多数、流通しているようですね。例えば、安価なガイガーミューラー管タイプ（0.05～9.99マイクロシーベルト位の測定範囲のものが多い）を購入したとして、食品に混入した放射性物質を検出することはできるのでしょうか？それとも、シンチレーション式は精度が10倍だそうですが、そっちを買わないと測れないのかな？ホウレンソウからは15,020ベクレル/キロの放射性ヨウ素、水道水から58ベクレル/キロの放射性セシウムが検出とのことだが、そもそも、これらにガイガーカウンターをあてたら、どのくらいの線量（マイクロシーベルト/h）が観測されるのかな？一般人は、これらのことがはっきりわからないので、困っております。専門の方、よろしくお願いします。...

被災地同県でラブホテルの営業をする経営者。岩手県盛岡市のラブホテル・夢殿が本日営業していました。岩手県では陸前高田市などが甚大な被害を受けているため、内陸では特に節電を心がけでいます。飲食店もほんの一部のみ開店、アパレルは閉店、コンビニの照明は最低限、車屋だって営業していません。ですが夢殿は電光掲示板もピカピカ。盛岡ではゲーセンやパチンコ店も営業しているし、信じられません。いくらなんでもバカにも程があると思うのですが、皆さんはどう思いますか？「営業しないと収入がない、生きるためには仕方ない」のはアパレルや閉店している飲食店、食品流通も同じはずです。そんな中なぜゲーセン、パチンコ、ラブホを営業してしまうのか。経営者はバカなんですか？...

資料型の小論文です。読みにくい部分も多々あると思いますが.添削よろしくお願いします！「食の安全と安心に向けての環境づくり」資料１より日本は最も食品自給率が低い。このことからほとんど外国からの輸入に頼りがちであることがわかる。米の自給率はほとんど変わらないが、1965年に比べ、2006年には34%も自給率が減少している。また、果実や小麦・油脂類などの輸入を盛んに行うようになった。(資料2)なぜなら、外国産のものは日本産のものと比べて価格も安く、色も良いからである。しかし、外国産のものは輸送の際に痛まないように着色料をたくさん使用しているため、人体に決して無害とはいえない。だが、資料3より、20～30代の人は40～60代の人に比べて食に対し安全志向である人は少ないが、逆に食費を節約したいと思う人は多いことがわかる。つまり若い世代では食の安全よりも安さを選んでしまいがちなのだ。しかし、資料4より無回答がほぼないことから、食品の安全性に対してなんらかの改善が必要と考える人がほとんどだとわかる。だから、外国産のものに対して理解や知識を深めるために、消費者は積極的にネットワークを通して生産段階を調べることをしなければならない。また、食をつくる生産者の意識の低下により、汚染されたものが食用として出回る事件があった。(資料5)食用とした以上は安全性が第一であり、それを裏切る行為は許されることではない。この対策としてトレーアビリティ・システムが導入され、年々増加してきている。(資料6)しかし、ＩＴ機器を活用しない割合が高い。私はＩＴ機器を使用し、確実にデータを記録し、流通経路を把握するべきだと考える。さらに、資料7をみると、食品流通ルートは信頼で成立っていることがわかる。その信頼を裏切らないように、全員が食品に対して責任をもつ環境をつくることが大切である。...

高校の校則について私は行きたい高校があるのですが、あまりその高校の事がわかりません。場所とかは分かるんですけど校則がイマイチで…私の部活の先輩がその高校に行ったんですけど、すっごくまじめで髪なんて染めてないのに毛先が茶色いから切ってこいって言われて髪を切っていました。でも街でその高校の生徒を見るとみんな眉剃ってるし、スカートは短いし、メイクもしています。この差は何なんでしょうか？私は自毛が茶色っぽいです。自毛でも茶色いと黒染めさせられるんですか？できれば高校の校則が見れるサイトを教えて下さい。因みにそこは公立、男女共学、偏差値50、調理科・バイオ研究科・環境緑地科・食品流通科がある高校です。私は調理科を目指していて、先輩は食品流通科です。科によっても違うんですかね…...

将来パティシエールになりたいと思っています。中3で今のところ、農業高校の生活科学科を受けようかと思っています。そこしか食品に関わるものがありません。学科の説明には『フードデザイン、食品製造、食品流通・グリーンライフなどをとおして、食品の特性や調理、流通について学習する。』とあったのですが、これは正直製菓とはあまり関係がないなと思いました。普通科に行ったほうがいいという人もいるのですが、調理と云うことで生活科学のほうが近いと思っています。製菓専門学校へ通うならば普通科と生活科学どちらを選んだほうがためになりますか？回答お願いします。...

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もう一つの食品流通のQ&A

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2011/10/08 今日のおすすめ楽譜

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