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弦楽器クラシック音楽のQ&A

ルクルーゼのQ&A

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ルクルーゼ確かに自分の台所にあったら、おされ～（おしゃれ）って感じだけど、あの鍋のほんとの良さはなんですか？わかる方教えて下さい。...

2012-02-12
無水で肉じゃがが作れます。野菜に含まれている水分と調味料の水分だけで煮上がるんです。それは蓋が重いので外に蒸気が洩れないからです。ご飯も炊けます。ルクルーゼで作った煮物は本当に美味しいですよ。...
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ルクルーゼのなべを日常で使用されている方に質問です。ルクルーゼの鍋って、いいですか？おいしく料理できますか？...

2012-02-11
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鍋のストウブを購入しました。レシピ本が欲しくてネットで探したのですが、種類が少なく、ルクルーゼならたくさんありました。ルクルーゼのレシピ本でもストウブで同じように調理しても問題ないのでしょうか？もし大丈夫ならルクルーゼのレシピ本にしようかと思います。他にもおすすめのレシピ本やサイトなどあれば教えてほしいです。ピコココットのラウンドの２６ｃｍとニダベイユソテーパン２４ｃｍを持っています。...

2012-02-09
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もらって嬉しい結婚祝と、もらって困る結婚祝知人の結婚祝に贈ろうと考えている物です。この中で、貰って嬉しい物はありますか？また、貰って困りそうなものはありますか？理由も教えていただけるとありがたいです。候補に挙げているのは・圧力鍋・ルクルーゼのハート型の鍋・ストウブ鍋・野田琺瑯のポット・ペアの茶碗と湯のみセット・オシャレなお皿セット・壁掛け時計・ワインとペアのワイングラス・加湿器か除湿機（６畳サイズくらい）・来客用のカトラリーセット...

2012-02-08
よほど親しい間柄なら「何が欲しい？」って聞けるけれど、知人だとそれも微妙ですよね。私は料理が好きなので、キッチン関連は嬉しいです。新婚さんなら１から揃える分、助かりそうな気もします。◎圧力鍋使ったことがなくても節約の強い味方なので、なんとかして使ってやろうと考えるのでは？私も最初はまごつきましたが、今は楽々使いこなしています。光熱費が助かるし、これは良いんじゃないでしょうか。私なら嬉しいです。◎ルクルーゼのハート型の鍋雑誌で見たことがあります。可愛くていかにも新婚さん向きですよね。お祝いとして人気があるお鍋なのでこれも良いです。私なら嬉しいです。○ストウブ鍋ルクルーゼに比べると見た目があまり好みではないので。ストウブは初心者というより、ベテラン主婦が好みそうな感じ。×野田琺瑯のポットこれ、使いづらいです。見た目は可愛いけど。持ち手も取っ手も全部熱くなるので、いちいち鍋つかみが必要。そんなポットは不便ですから。△ペアの茶碗と湯のみセット特別な日に使いそうな、高級感溢れるものなら別だけど、デイリー使いのものは自分達で選びたいかな。◎オシャレなお皿セット重宝します！好みが合わなくても、それはそれで面白いので仕舞って置けるし。気が向いたら使えるので、これは定番ですね！△壁掛け時計新築一戸建てなら、各部屋に時計は欲しいだろうから喜ばれるかもしれませんね。ただ、好みがあるので、シンプルな樹の上品なやつにするか、北欧家具っぽいのにするか。△ワインとペアのワイングラスワイングラスは案外自分では買わないので、もらえたらありがたいです。ただ、ワインは好みがあるので、何かの記念とかそういったものにかこつけたやつでないと、ちょっと選ぶのが厳しいかな。△加湿器か除湿機（６畳サイズくらい）家のメインにするのではなくて、サブとして使える、もしくは予備として置いておくので良いです。ただ、実用的過ぎてワクワクがないかも。○来客用のカトラリーセット皆でケーキを食べようかとなった時に、フォークが足りないとかスプーンが足りないとか・・ありました（笑）なので、そういう集まりの時にサッと出せるようなものは助かります。圧力鍋は、重りが回るタイプと、もっとコンパクトなやつとか色々ありますが、最初に貰うのは本格的なやつではなくて、シンプルで軽量で３リットルくらいの容量のが便利じゃないかな。ルミナスプラス、おすすめです。ルクルーゼのハート鍋、個人的に私ならこれが1番嬉しいと思いました。...
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ルクルーゼを新築祝いに送ろうと思っています。そこで、1オーバルとロンド、どちらがおすすめですか？2どのサイズがおすすめですか？3友人が好きそうな色を考えると日本未発売のデューンなのですが、正規品との違いはありますか？4オーバルワイドが値段的にあうのですが、深さが12センチは浅いでしょうか？使用している方、ご意見等よろしくお願いしますm(_ _)m...

2012-02-07
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ルクルーゼについて詳しい方お願いします！昨日ルクルーゼのココットロンドを購入しました！！早速、ビーフシチューを作ろうと考えていました。レシピはクックパッドで１位だった赤ワインのみを使用して、というものです。ただ他の質問を見ていますと、ルクルーゼは焦げやすいという情報がありました(>_<)３～４時間煮込む予定ですが、大丈夫でしょうか？またルクルーゼ、料理初心者でありますのでその他アドバイスあればお願いします(^^)...

2012-02-06
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ルクルーゼをご使用の方、サイズ・色、日本製？について教えてください！現在ルクルーゼの購入を考えています。１.日本用に加工？(錆止め)した方がいいのでしょうか？安くなっているのはやはり直輸入で錆止めはされていませんよね？ただ価格があまりにも違いすぎてまよっています。２.サイズについて普段は２人分を作る事が多いのですがカレーやシチューはたっぷり作りたいです。(半～一箱)ココットロンドを考えていますがオーパルもいいなと迷っています。３.色について赤かオレンジが定番だし可愛いと思うのですが長く使う上でオススメを教えてください！！購入初めてなものなのでかなり迷ってます。アドバイスお願い致します。...

2012-02-03
ルクルーゼのお鍋はすべてフランス製です。数年前までは日本向けの製品だけ錆止め加工が施されていましたが、今は全て同じ仕様になっているそうですよ。１．前述のとおり、並行輸入品でも新しいものなら錆止め加工が施されています。製造年代の見分け方ですが、比較的新しい物はオレンジ色の箱の側面に使用可能な熱源が黒いイラストで描かれています。イラストが描かれていないオレンジの箱や白いダンボール箱に入っているお鍋は古いものの可能性がありますが、最低限の手入れをしておけばそんなに錆びないので、私なら気にしませんね～。２．カレーのルー１箱なら２２ｃｍで大丈夫ですが、大きい物が良いのなら２４ｃｍですかね。ただ、初めてが２４ｃｍだとかなり重く感じると思うので、私は２２ｃｍをオススメします。オーバルにされるかどうかはお好みで、どうぞ♪３．白や白をベースにしたパウダーピンク・パウダーブルー・アンティークローズなどは、ホーローが傷んだときの着色や欠けが目立ちますので、そういうのが気になるようでしたら内側がベージュか黒のお鍋をオススメします。あと、薄めの色は色ムラが目立ちやすいです。その点、気に入っておられるレッドやオレンジは内側がベージュですし、色も濃い目で色ムラもそんなに目立ちませんので、好きな方を選ばれたらよいと思いますよ。自分が気に入ったお鍋が一番ですしね。☆追記です☆補足について。鉄はアルミと違って熱伝導に優れている素材ではないので、加熱時間が短ければ火の通りにムラが出る可能性もゼロではないです。大きいサイズなら、注意が必要かもしれませんね。逆にしっかり加熱する煮込み料理なら、大丈夫ですよ。...
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憧れのルクルーゼの鍋ですが・・憧れのルクルーゼの鍋ですが・・いつも色で迷いますそんなにたくさん買える訳では無いのでついつい慎重になってしまい未だに迷っています。ルクルーゼの鍋をお持ちの方、お色はどのように選びましたか？お聞かせ下さい。宜しくお願いします...

2012-02-03
２０代男です。無難の赤・オレンジではなく深い赤のえんじ色に近いものをアウトレットで購入しました。アウトレットだと少しレアな色もあっていいです。次に購入するならグレーか黒にしようと思います。一人暮らしなので１６cmにしましたが、大きいの買っとけばよかったと後悔してます。「大は小を兼ねる」これはなんにでもいえることだなと痛感しました。煮物には最適な鍋ですから重宝してます。でもやはり、重い・・・それもいい所です。。...
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ルクルーゼのおなべって、どんなところがいいのでしょうか。...

2012-02-03
煮込み料理やスープを作ったら断然美味しくなります。均一に火が通り、味がまろやかになります。また、冷めにくいし、見た目もカワイイので、そのまま食卓においてとりながら食べても良いですよ＾＾。...
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ストウブ（Suaub）のお鍋のサイズ感を教えて下さい。とても迷っています。。ココットラウンドの24cmと26cmではサイズ感は随分違いますか？またオーバル27cm、29cmはどうでしょうか？HPで容量などは確認したのですが、イマイチ感覚がつかめなくて困っています。今はルクルーゼのダム―ルを持っていますが、カレーやシチュー、おでん用には小さくて・・・夫婦二人ですが、翌日分ぐらいまで作りたいのと、将来家族が増えることや来客時のことも考えています。大人4人で鍋パーティーをするのにも使いたいです。実際にお持ちの方や、同じような用途でお使いの方がいらっしゃいましたら、ぜひアドバイスをお願いします！...

2012-02-02
２４ｃｍか２６ｃｍなら、２４ｃｍの方がいいと思います。当たり前ですが、大きいと重さもハンパないので。現在お使いのダムールは容量がロンドの１８ｃｍと２０ｃｍの間程度とルクルーゼの中は軽い方のお鍋ですが、２４ｃｍ以上になると急に重さを感じるようになります。更に、ストウブはルクよりも重いですよ。我が家（二人暮らし）にもルクの２６ｃｍがありますが、使うのは年に数回です。カレーやシチューの4人分なら２２ｃｍでも余裕で出来ます。ひとつのお鍋ですべてを賄おうと考えると、大は小を兼ねるで大きい物を選んでしまいがちですが、ダムールと並行して使うのでしたら、２２～２４ｃｍくらいが使いやすいですよ。お鍋の回数が頻繁でしたら、ルクのジャポネーズの２４ｃｍもアリだと思います。（ロンドは深さがあるので、お鍋は取りにくいです）...
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ルクルーゼの福袋来年のために教えて下さい。ルクルーゼの福袋は、ショップに行かなくても買えますか？事前に何が入っているか知ることができますか？どちらで買っても中身は同じでしょうか？...

2012-02-01
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ルクルーゼのサイズ、24cmor26cm？アドバイス下さい。ココットロンドを検討していますがサイズで悩んでいます。カレーやシチュー等のスープ類の調理や、鍋料理で土鍋代わりに使いたいです。現在はココットダム―ルを使っていますが、具だくさんスープを翌日分まで作ると吹きこぼれてしまいます。また、大人4人ぐらいで鍋料理をするのにも使いたいです。容量的に26cmを考えていましたが、重さがかなりあるようなので、24cmと迷っています。。良いアドバイスをお願いします。...

2012-01-31
我が家では２６センチを使っています！実家に２４センチのものがありますが、重さはそう変わらない気がしますよ。大人２人、子ども２人の我が家では一番出番の多いお鍋で重宝しています。来客のときにもそのままテーブルに出せていいですよね♪大は小を兼ねるので２６センチで良いんじゃないでしょうか。...
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ルクルーゼのココットロンドのサイズ選びについてです。18、20、22、24ｃｍの中から2つ購入したいのですが、皆さんならどのサイズがおすすめですか？今使っているのはEjiryのホーロー鍋で、測ったら18ｃｍと20ｃｍでした。18ｃｍは煮物、20ｃｍはカレー、スープ、煮込み料理などどちらも使用頻度は高いです。家族構成は大人2人と子供2人(5歳、2歳）です。男の子なので今後食べる量が増えるのと、カレーやおでんは多めに作るのもありますが、かき混ぜるときに気をつけないといけない位、現時点でかなり鍋いっぱいいっぱいな状態です。ルクルーゼのホームページやその他ネット上でも、選び方について説明がいろいろありますが、実際に使用している方の声を聞きたいと思いまして…！ココットロンドだけにとらわれない意見も大歓迎です。よろしくお願いします。...

2012-01-30
お子さん二人の４人家族でしたら、２０と２４はどうですか。私はこのうち１８と２０と２２を使っていますが、２０と２２に関してはどちらのお鍋でもいいという感じの使い方ばかりです。そして、２２よりも大きいお鍋が’欲しいと思うことがあります。特に、茶碗蒸しを蒸したりする時にそう思います。なので、２０と２４はどうでしょうか。１８と２０のホーロー鍋をお持ちだということで２０と２４をおすすめしますが、我が家では１８cmは活躍していますよ。なので、１８も悪くないですよ。【補足を読んだ後の追記です】ひとつずつ購入なさるなら、今１８と２０cmの鍋をお持ちということなのでロンドにするなら２４cm。私なら、ビュッフェキャセロールの２６cmにします。卓上でお鍋したりする時にはビュッフェキャセロールはすごく便利だし他のお料理にもいろいろ使えます。肉じゃがもちゃんとおいしく作れました。本当におすすめです。...
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ルクルーゼのラムカンでプリンを作ろうと思うのですが作り方にキッチンペーパーをひく?みたいな事が書いてあったんですがどこにキッチンペーパーをひけばいいんですか?ちなみに私のやつは蓋付きのハート型のやつです!!...

2012-01-28
結論から言って敷く必要はありませんプリンですから必ず底にカラメルを敷きます加熱と共に生地の水分をすいとりながら底一面に広がり型から生地が離れますもしカラメルを敷かないのであれば必要最小限度のバターを浮き防止に塗り底面に合わせたクッキングペーパーを敷いてから生地を静かに流し入れてから加熱して下さい側面は香りの少なくサラダオイルを薄く塗る事をおすすめします。...
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ルクルーゼの鍋をいただきました。詳しい取説もなく使い方が分かりません。分かっているのは、番号だけでBO810-28です。どなたかわかる方がいらっしゃいましたら、回答おねがいします。...

2012-01-23
画像があれば、種類を特定できると思いますが・・・。もし箱があるのなら、側面に鍋の名前、サイズ、色が記載されていますので、確認してみてください。○の中が色名で、その横が国別の商品名、下にサイズの記載があります。変わったカタチではなく、よく見るタイプのルクルーゼなら、使い方や注意点などはHPに記載されていますので、そちらをご覧になられることをオススメします。・動画http://www.youtube.com/user/LeCreusetJapon?blend=2&ob=video-mustang...・Q&Ahttp://www.lecreuset.co.jp/4/・レシピhttp://www.lecreuset.jp/community/product/cocotte/...
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親友が結婚することになったので、なにかプレゼントを..と考えています♪雑誌を見ながら候補を考え、ネットで探そうかなと思っていたのですが、やはり実際にみて購入したいと思います。だいたいの候補は、＊ジェラートピケのアイテム＊バスソルト＊ルクルーゼのハート型デザインのものです。仙台に出かける予定なのですが、オススメのお店などありますでしょうか？？もちろん候補以外のものでもかまいません。もらって嬉しかった物など教えて下さい。...

2012-01-23
ご本人にざっくばらんに聞かれるのが一番良いと思います。その方の欲しい物を差し上げたら一番うれしいでしょうから。...
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ストウブは下ゆで必須？？（ストウブ初心者です）ストウブ（ラウンドココット２０ｃｍ）を買いました。ルクルーゼは使った事があるのですが、同じような感覚で下調べもせずに購入し、先輩方に教えて頂きたく、宜しくお願い致します。色々ネットでレシピをみているのですが、鳥と大根の煮物など、鳥も大根もそれぞれ下ゆでしないといけないようで、それだと、せっかくの鳥の旨味が逃げるのでは？と思っていますが、どうして下茹でが必要になってくるのでしょうか？下ゆでしないと、ふっくらしあがらないのでしょうか？素人的質問で申し訳ありませんが、どうぞ宜しくお願い致します。...

2012-01-23
必須というよりは、美味しく作るための手順ではないでしょうか？面倒なら、省略しても大丈夫だと思います。下ゆですることで大根は味が染み込みやすくなり、鶏肉は臭みや脂を抜くのが目的なんでしょうね。私も、おでんなど厚めに切った大根を煮込む時は下ゆでをしますよ。（鶏肉は焼いて出た脂を拭くだけですけど）...
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ストウブのスープ系の汁物・液体のお料理の保存は可能ですか？ストウブを購入しました。ルクルーゼだと、琺瑯で汁物もそのまま保存しているのですが、ストウブは基本使ったらすぐに洗わないと錆びる感じでしょうか？たとえば、おでんを作った場合、食べきらないといけない感じでしょうか？...

2012-01-23
ストウブもホーローですから大丈夫と言えば大丈夫なんですけど、ルクと違って縁に錆止め加工がされていないので、蓋と鍋の間にキッチンペーパーやふきんをはさんで置くなど錆対策をされた方がいいと思いますよ。☆追記です☆マットエマイユはストウブ独自の加工ですが、これもホーロー加工の一種です。なので、加工部分にキズがないのでしたら縁以外が錆びることはありませんよ。プラスチックのピンはルクと同様、使用していないときの錆を防ぐために通気性を確保するためのものなので、使用中は使わないです。...
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ルクルーゼを愛用の方教えてください。初めてルクルーゼの鍋を買いました。店員さんに初めて使用すること、まだ家族は2人、鍋物や煮物など作ってそのまま鍋ごと出したいと伝えてました。私は初めてだから、割りと友達とか使ってたココット・ロンド22、24センチで迷っていたら、店員さん自信がココット・オーバル・ジャポネーズを使ってて、そのまま出してもすっきりするし、ご飯も鍋物も出来るしと丸型よりやたら楕円を勧めてきました。楕円だとイメージ的に火の当たらない所が出て、出来上がりにムラが出来ないかと聞いたら、ルクルーゼは均一に出来ますと言われました。そして、使いこなせるか不安だったが勧められた楕円を買いました。そして、うちのアパートのガスコンロの火加減がうまく調節出来ないため、卓上ＩＨも買いました。（これは電器店です）昨日、白菜と豚肉の重ね煮を早速楕円ルクルーゼ鍋とＩＨを使い作ったのですが、15分くらい中火で柔らかくなるまで火にかけてたんですが、真ん中は白菜トロトロなのに鍋の端っこがまだ半生状態だったんです。これは、出来上がりにムラがあるって事ではないのでしょうか。まだまだ、ルクルーゼ初心者だし、料理は好きなので旦那にルクルーゼで美味しいご飯んをと思ってたのですが、ムラが出来たのが悲しくて。やっぱり丸型のが良かったんじゃないか、もう少し小さい奴でよかったんじゃないかと後悔してきて…こんな私に、ココット・オーバル・ジャポネーズ鍋の失敗しない方法やこんなん作れるよとかあれば、教えてください。せっかく買ったので、ルクルーゼ本やインターネットで調べたりしてはいますが、使いこなせる自信がなくなって来ちゃって…お願いします。...

2012-01-23
そうですね、１５分くらいではまだ火が行き渡らずにむらのある状態かもしれないです。私はオーバルをコンロで使いますが、火はちゃんと回っていると思います。ただ、白菜と豚肉の重ね蒸しなどを作るときはロンドを使っています。ロンドでも、１５分以上コトコト煮ています。ルクルーゼはとても重宝するお鍋で、私も初めて買ったお鍋をうまく使えなかった時悲しくなってしまった経験者です。今回ちょっと自信なくされたということですが、オーバルの方が向いているお料理もあるし、ぜひとも一度連れて帰ったオーバルをかわいがってあげてください。使ううちに慣れて来ますよ。大丈夫です。ぜひ、そのオーバルでカレーやシチューなどを作ってみてください。...
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ル・クルーゼの寿命。20cmのルクルーゼを５年ほど使っています。毎日ご飯を炊いたり煮物をしたりと大活躍で、ないと困ります。ですが扱いが丁寧でなかったせいかかなり劣化しており、普通の値段の鍋なら寿命かとおもうほどの外見なのですが、ルクルーゼは一生ものだと聞くし捨てるのもどうかと思っています。・何度か落としてしまったせいで、外側の塗装がはげている。鍋のふちに３cmほどヒビが入っている。そこからしみたりかけたりはしていない。・内側がガサガサしている（初期の頃、無知ゆえに漂白剤を使ってしまった）・全体的にしみついた汚れとサビ（定期的に重曹でこすっているが落ちない）質問ですが、以上のことは、自分の努力や修理で改善できますか？修理も、送料入れて３０００から４０００円くらいなら出してもいいかな、ぐらいで、それより高いとなると考えてしまいます。こうなったら皆さんならどうされますか？...

2012-01-21
すごい。。。ビンテージ仕上げってことで希少価値ありそうです！（笑）錆は口にはいると問題アリなので防ぎたいところですが、そうでなければ私はたぶんなにも気にせず使い続けます♪ルクルーゼではないのですが、伯母が愛用していた北欧のホーロー鍋を可愛さから無理を言って譲り受け現在も使っています（伯母がノルウェーで購入してからもう50年以上になります！！）。もらったときにはすでに底部のホーローが1.5×3mmくらい欠け落ち、鋳物の顔が見えていましたがそこから錆も割れも広がらないので、私も20年弱平気で使ってます。ただ、だんだん底が薄くなってきているのは感じているのでいよいよ本当に穴が空けば「鋳掛け屋さん」を探すつもりですが、実際そうなるにはまだ時間がかかりそうな気がします＾＾。日本で売っているルクルーゼは縁に防錆剤が塗られているとききましたが、海外や並行輸入で売られているものは錆びやすいとの話でしたので、私は極力水をつけたままは放置せず、乾いたた鍋も蓋も縁の鉄部分に食用油を塗っています。修理のことはわからず、お役に立てなかったら申し訳ありません。...
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