69けんのつけてみそかけてみそのQ&A 1/4

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名古屋の『つけてみそかけてみそ』みたいなものは、家庭でも作れますか?作り方知りたいです。...

2011-11-18
どんな味噌を使うかで調味料の量が変わりますが、四角い八丁味噌？カップ入りのマルコメ味噌みたいな物？パテ状の八丁味噌＝味噌２００ｇ砂糖を大匙山盛り２杯、味醂を２００ｃｃ入れてすり鉢（なければボウルにフォークとスプーンで）で練ります・・・でおしまい。粘度は好みで調整してください。甘味も調整して下さい。なお、生姜汁大匙１～２杯入れるとピリッと美味しいあじになります。カップ味噌＝先ず砂糖で味をチェックしてください(結構入れるよ）、あと粘度は味醂で延ばそう+生姜汁...
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名古屋からのお土産でつけてみそかけてみそをいただきました。今度お友達がたくさん来るのでこれを使ってパーティメニューを作りたいのですが、おすすめレシピおしえてください。...

2011-11-05
甘いので何にでも合いますよ！定番の味噌カツ、おでん、焼きなす、田楽などがあります。皆でワイワイする時は茄子とピーマンの味噌炒め、味噌カツのサンドイッチ、ネギ味噌やっこ、ウィンナーの味噌炒め、味噌焼きおにぎり、茹でた野菜にマヨネーズと味噌を混ぜてチーズを乗せてチンすればグラタンです！東海地方ではどの家庭でも必ず置いてありますよ。...
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今度、三重県の方へ旅行に行く予定なのですが、三重県(伊勢市か桑名市辺り)のスーパーで地元(三重)の食品を買いたいなと思っています。スーパーには地元の人がよく買う食品が売っているので、行きたいです。例えば、“つけてみそかけてみそ”(東海地方の物?)や“さめのたれ”のような地元の食品です。何かオススメを教えてください。おいしい伊勢うどんやお菓子類などを買いたいと思っています。あと、伊勢神宮の後におはらい町、おかげ横丁に行くのですが、オススメの食べ物やお土産を赤福以外で教えて下さい。よろしくお願いします。...

2011-11-04
“つけてみそかけてみそ”なら東海圏内ならどこでも購入できると思います。しかし”さめのたれ”となると、伊勢志摩地域でしか手に入らないかもしれません。それでも店に置いている量が少ない時があるので、2～3店舗巡らなければならない場合があります。ここに住んでいる者なので、何が地域独特の物なのかイマイチ区別がつきません。すべてが日常品。（＾＾；）テレビで言われるような『さめのたれ』や『伊勢うどん』くらいなら分かるのですが・・・。伊勢うどん、本来は日持ちのしない生麺です。私は試したことありませんが、友人は生麺を冷凍していると言ってました。味も変わらないよ、とのこと。でもどこレベルの「変わらない」なのか不明です・・・。（=_=;）さて、麺はそれほど当たり外れないんですけど、『タレ』は要注意です。裏面の製造者を確認してください。他地域のメーカーが作っている物はちょっとダメです。辛すぎたり甘すぎたり、食べれた物じゃありません。伊勢市内や玉城町だったら大丈夫です。メーカーによって味が違うので（←地元民だから判別がつく！？）、いろいろ買って食べ比べるのもいいかもしれません。他には、ケンミンショーで取り上げられていた『田舎あられ』とか。でもあれ、そんなにおいしいとは・・・、なんというか年寄りがおやつ代わりに食べているイメージなんで・・・。やはり、お茶漬けでどうぞ。あと伊勢じゃないですけど、四日市B級グルメ『とんてき』のソースおすすめです。○スーパー○外宮と内宮を結ぶ路から少し入ったところに、『ぎゅーとら藤里店』と『ベリー藤里店』があります。ぎゅーとら藤里店＠http://www.gyutora.com/store/fujisato/index.htmlベリー藤里店＠http://www.very-toyohata.com/shop_fujisato.htmlおかげ横丁界隈◆「ひもの塾」で干物の試食三昧←是非行ってみてください!! 毎回試食には行きますが、買ったことは一度もアリマセン。（－－；）◆「傳兵衛」のスティックきゅうり◆「若松屋」のひりょうず◆「銭屋」で売っている、田舎あられごぼう味！←津市の野田米菓が作ってます。ぎゅーとらでも売っていることがありますがパッケージが違うので店員さんに聞くのが一番早いです。デカいおにぎりせんべいもオススメ。...
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妊娠中の食事について現在妊娠して５週目ぐらいだと思います。最後の生理と、心当たりの日にちからの換算ですが……元々味覚に異常があると言うか納豆にキムチと、つけてみそかけてみそを入れて食べたりお好み焼きにわさびをかけたりラーメンにマヨネーズを入れるのが好きで、それを「おかしい」と言われることが多く。自分の味覚が狂ってると思うようになりまして。１番好きなのが、わさびで。お寿司や、刺身の時は醤油1：わさび1～2だったり。おかずが無い時には、ご飯にわさびを乗せて食べたりします。友人に言うと「刺激物はダメだよ！」と怒られました。わさびのり太郎が大好きで、200個大人買いしちゃうほど好きで……辞めないとダメですか？ダメと言われて・コーヒー・紅茶・炭酸飲料も避けています。病院に行けば良いんですが、行っても心拍確認出来ないサイズだし、写真撮られるだけなのに5,000円ぐらい払うのはもったいない！とも言われ、８週過ぎてから行くと良いよ～、とコレも友人に言われました。わさびの摂取のしすぎはダメですか？あと、他に辞めたほうが良い食べ物ってありますか？お酒は妊娠発覚後、すぐに辞めました。元々月に１回飲むか飲まないかだったので。タバコは嫌いなので、ありえません。...

2011-10-20
刺激物の大量摂取はやめましょう。わさびはもちろんですがキムチの多量摂取も駄目ですよー。もちろんどちらも適量を守れば問題ありません。ちなみにチョコも刺激物なので量には十分注意しましょう。他にはカフェインの入っているものですね。コーヒー、紅茶の他、ウーロン茶、ココア、緑茶なども該当します。これらも量を少なめ（紅茶1杯、コーヒー1杯の計2杯とか）にすれば問題ないですが、多量摂取は胎児への悪影響が懸念されます。飲み物系でいうとハーブティーも注意が必要です。カフェインが入ってない！との宣伝文句で妊婦向けのものが売られてたりしますが、カフェインを含むハーブはありますし、なんか妊婦向けハーブティーのブレンドを見るとなぜかレモングラス（多量摂取で子宮収縮の作用。流産の危険性あり）とかヤロウ（同）とかネトル（同）とかが入ってることもあります。また、ラズベリーリーフのように「妊娠初期は厳禁だが妊娠後期～出産後はお奨め」というものもあります。なのでハーブティーは摂取前に必ずお医者さんに相談してください。後は合成甘味料の類。ダイエットティーなどに含まれることが多いですが、基本的に母体にも胎児にもよくないので避けましょう。他の食事関係は体質などもかかわりますので、検診を受けてお医者さんに聞いた方が手っ取り早いと思います。体調に異変を感じたら早めにお医者さんに行ってくださいね。...
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名古屋土産で「つけてみそかけてみそ」をもらいました。トンカツ・おでん・豆腐に付ける以外に使い道はありますか？？...

2011-09-22
挽肉を炒める時に使って、肉味噌♪その他、野菜や肉類を炒める時に使えば、味噌炒め♪具材にサッと火を通して、出汁と「つけてみそかけてみそ」で煮て、味噌煮もできますョ♪時間が無い時に簡単に調味できるので、便利です＾＾...
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味噌カツソースを愛知県の高速サービスエリアのお土産コーナーで多数あった中から１個売りの１つ選び家で食べたらすごく美味しかったのですが、食べきってしまい、もう１度買いたいのですが、メーカーがわからずチューブには何も書いて無くて、キャップは黄色です。ネットで探してみたのですが、ナカモのつけてみそかけてみそと同じようなのですが、ナカモの分はチューブにもつけてみそかけてみそて書いてあるみたいなのですが、ちがうのかなと。。。...

2011-09-08
amazonでナカモの「つけてみそかけてみそ」の画像を見てみると質問者様の画像にかなり似ていると思うのですが。マルサンアイ、イチビキ、まるや八丁味噌等を調べましたが、いずれも容器が違ってました。...
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超地元民ご用達の大阪土産について教えて下さい。甲子園球場～梅田・大阪駅付近で買える地域限定のお薦めのものを探しています。金額は300円～1000円くらいで考えています。16日に一人で高校野球観戦に行きます。高速バスで16日早朝大阪駅に着き、16日22時頃に高速バスで東京に帰ります。試合は多分18～19時に終わると思うので、その後バスの時間までの間にお土産を買っていきたいと思います。地元の人はスーパーとかで普通に買っているけど実は地域限定、みたいなモノってないでしょうか？以前名古屋に行った時にはJR名古屋駅近くの成城石井で浅田真央さんが好きだと言っていた「ナカモのつけてみそかけてみそ」を買って好評でした。なにかこういう”THE・大阪”みたいなものがあったら教えて下さい。できれば日持ちのするものが良いです。他に「これは食っとけ！」みたいなのがあったらそれも教えてもらえると嬉しいです。よろしくお願い致します。...

2011-08-14
地域限定かどうか？甲子園には「ららぽーと」（球場の向こう）や「ダイエー」（駅前）がありますが。ここいらを物色するのも一つ。もう一つ、必ずしも大阪土産とは居えませんが、芦屋セレブ？御用達の「いかりスーパー」が駅の反対側（甲子園駅の東口横のガードをくぐったところ）にあります。オリジナルのお菓子も売っていますヨ。「THE大阪」でなくて申し訳ありませんが、試合前にでも一寸覗いて見られたらどうですか？大阪駅御堂筋口前にもいかりスーパーは出店しています。閉店はPM11:00ですので、甲子園で物色しておいて、大阪駅で購入！はどうですか。...
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つけてみそかけてみそ。たまたま近所のスーバーで、売っていたんだがトンカツ、ふろふき大根位しか思いつかない。なにかいい使い道は?...

2011-07-11
冷奴、茹でた里芋、豚しゃぶ、茹で鶏、茹でたこんにゃく、厚揚げ、焼き葱あたりはいかが？...
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小分けされたニラ～素朴な疑問～普段は全く料理をしないのですが（一人暮らし）外食ばかりでは体にも家計にも良くないと、たまに野菜炒めセット（カットされたキャベツ、タマネギ、ニンジン、ピーマン、キノコが袋に入っています）を買って炒めて食べています。そのセットの中にニラも入っているのですが、ニラだけ別の袋に小分けされています。どうしてニラだけなんでしょうか？臭いを気にする方への配慮？前から気になっていたので質問してみました。後、ついでですが、初心者でもできるいつもと違った野菜炒めの味付けってあったら教えてください。僕は東海地方では言わずと知れた？「つけてみそかけてみそ」を調味料としてかけて炒めるだけのお手軽味付け。（名古屋の知人に教えてもらいました）でらうみゃー！です。是非試してみてください。回答よろしくお願いします＾＾...

2011-06-15
ニラ、匂いもですが、火が通りやすいので最後に入れてね、ということもあるかもしれません。野菜炒め、ウスターソースや中濃ソースで作ったら焼きそばのそば抜きで、ご飯にも合いますよ。焼肉のタレもおいしいし。蒸し焼きにしてポン酢で食べても暑い夏にサッパリです。...
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『秘密のケンミンSHOW』で紹介される地方独特の風習や情報で意義あり！！あの番組面白くて好きなんですけど、たまに「おいおい、ちょっとそれは創り過ぎだろ、ヤリ過ぎだろ!?」ってことが観ていてあります。私は名古屋生まれの名古屋育ちなので、名古屋の風習などで可笑しなことが取り上げられれば気付くのですが、他府県のものは不自然なものがあっても「変わってるな～こんなものか？」と疑問を抱きつつも納得してしまいます。でもやはり地元の人からみれば、「こんなのはないよ！」といったものがあるはずなので、事実と違うことを放送されているはずです。ちなみに名古屋のココは違うポイントは、だいぶん昔の放送ですが「名古屋人は『つけてみそかけてみそ』を鞄の中に常に携帯していてサラダや刺身など何でも味噌をかけて食べる」といった馬鹿げた偽情報を流していました。確かに味噌は好きですが、友人知人親戚中探しても『つけてみそ・・・』を携帯してサラダや刺身にかける味噌バカは見当たりません。このような事実無根の情報があれば教えて下さい。じゃないと知らない土地のことなので「なるほど！」と嘘を信じて生きていく事になりますので・・・・・宜しくお願いします。...

2011-06-10
バラエティ番組ですからディフォルメしてなんぼの世界じゃないでしょうか？実害がなければ良しの感覚でしょう。まったくのでたらめでなければ編集次第で何とでも１００人インタビューして３人「yes」と答えれば９７人カット３人分を流すだけで100％の「yes」ですから報道じゃありませんから笑ってみましょう。鵜呑みにするのは視聴者の勘違いです。ま、報道番組も怪しいときもありますけど他県人の方との会話の中でのネタにするくらいのつもりなら充分楽しめます。「へ～、名古屋の人なんですか。じゃ今日も、『つけて味噌』を持ってるの？」「んなぁこたぁございません。今日は冷蔵庫にしまってきました。」くらいの冗談ネタにちなみにうちの冷蔵庫には『つけて味噌』常備してます（岡崎）！！あくまでも「嘘」ではなく「当局調べ」ってことで優しい目線で寛大に面白おかしくみんなで一緒に見ましょう。...
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愛知の名古屋在住なんですが、島根の出雲市に住んでいる友達に会いに行く予定です。名古屋に売ってて島根にないものをおみやげに持って行こうと思うのですが、名古屋に売ってて島根に売ってないものって何がありますか?小倉&マーガリンパンや寿がきやラーメン、つけてみそかけてみそ以外のものが知りたいです。...

2011-05-26
名古屋に６年ほど住んでいた、島根県人です。まあ、お土産に何が喜ばれるかは、貰う人の好み次第ですが、私の経験上、甘いものが好きな人には、「ういろう」です。甘さは、ほどほどなので、万人向けです。私の身近な人では、【守口漬け】が断然の人気です。「こんな細長いのが、大根なのか？」と、食べる前から、ウケます。*** 追加ふつうのスーパーやコンビで売っているものは、やめたほうが良いと思います。八丁味噌系の調味料は、ウケルと思いますが、寿がきやのラーメンは、ウケないと思います。私は、一回食べて、「こんなものが・・」と思いました。きしめんのほうが、ずっとマシです。島根県人は、総じて、魚介類やキノコ、牛肉の味には、舌が肥えています。夜行バスで、島根に帰ったとき、【風来坊】の、「ターザン焼き」を持って帰ったら、大変ウケました。見た目も、味も。...
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名古屋の味噌調味料。つけてみそかけてみそって、これで野菜の味噌炒め作っても美味しいですかね？甘めだから、少し酒で溶くといいですかね？...

2011-05-14
野菜炒めすると回鍋肉に近くなりますお好みでお酒やゆずとか混ぜるとおいしいです...
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名古屋のお土産に【つけてみそかけてみそ】を買って帰りたいので、【つけてみそかけてみそ】美味しい商品名を教えて戴けないでしょうか？...

2011-03-01
それがまんま商品名です。「つけてみそかけてみそ」種類としてはノーマルとマイルド、ゆずがあったと思いますが我家ではいたってノーマルです。おでんににはゆずが合うかもですね...
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大至急☆チ25枚☆味噌おでんと白飯と何を作りますか？ちなみに味噌おでんってゆうても普通のおでんに『つけてみそ、かけてみそ』をかけて食べるだけですが・・・。...

2011-02-17
味噌おでん、おいしそう・・・・食べたいなぁインゲンとかアスパラの胡麻和えとか、口直し的なものなら、きゅうりの酢の物。すし酢を掛ければ、直ぐ出来あがります。...
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名古屋に住んでいる方に質問です。お家には、つけてみそかけてみそはありますか？...

2011-02-10
ナカモの「つけてみそかけてみそ」はアルコール臭がきついからイチビキの「献立いろいろ味噌」を使います。使うものは「田楽」「イカとわけぎ」を茹でたもの、「味噌かつ」ぐらいです。「どて」の味噌は作りますから「つけてみそかけてみそ」や「献立いろいろ味噌」などは使うことがないから他にはないですね、裏に色々なレシピ例が記載されていますけど美味しそうじゃないし。ご飯にかけて食べるのが当たり前って…名古屋人をバカにされているみたい、そんな家庭があるわけないですよ。ＳＫＥ４８のメンバーがそう言ったのなら番組を盛り上げるネタとして言ったのでしょう。名古屋飯のネタといえば「味噌かつ」「海老フライ」「きしめん」が３種の神器と思われていますからね、まあ彼女たちが悪いわけじゃありませんし前々からこのネタは言われています。たしかにご飯に付いた味噌と一緒に食べると美味しいからその時はご飯に味噌をついでに多くかけることはあります、たぶんそのことを毎日食べているかのようにオーバーに言っているだけでしょう。...
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つけてみそかけてみそと、献立いろいろみそは、どちらが好きですか？何に、かけるのが好きですか？...

2011-02-06
かけるのは、甘味噌にして、こんにゃくがおいしいです。でも一番おいしいのは、ねぎ等とあえて、ホウの葉っぱに載せて、七輪で焼くホウ葉味噌が一番ウマいですね。ホウ葉味噌：宣伝サイトがありました。http://www.kusakabe-miso.co.jp/...
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東海地方のお土産について東海地方のお土産でオススメを教えてください。いかにもお土産な感じではなく、出来ればスーパーなどで簡単に手に入るものを教えて頂けると助かります。つけてみそかけてみそ・スガキヤ・金ちゃんは既に渡したことがあるのでそれ以外でお願いします。また、コーミソースも東海以外ではあまり売られていないと聞いたのですが本当でしょうか？...

2011-01-31
世界の山ちゃん！！どーでしょうか？http://www.arista.co.jp/montoile/product/collabo_yamachan.html...
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マヨネーズと赤味噌がミックスされた調理みそのこと知りたいです。チューブタイプの容器入りで、名古屋で有名な「つけてみそかけてみそ」とは違うようです。「フレンチ味噌」というようなネーミングです。...

2011-01-30
赤みそをベースに、美味しく食べ易くした、ドレッシング感覚のみそですhttp://www.kamiya-jozo.co.jp/miso.html...
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長野県で愛知県の名古屋等で売ってるつけてみそかけてみそが売ってるお店等ありますでしょうか？よろしくお願いします。...

2011-01-29
以前、生協で共同購入しました。実店舗で扱っているかどうかわかりませんが、問い合わせてみては？...
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テンメンジャンが無いとき、「つけてみそかけてみそ」などの様な甘味噌でも代用できますか？...

2011-01-22
やってますよ。我流ですがご紹介。ナスの炒め物や、回鍋肉、春餅や、ジャージャー麺、生春巻き（鶏肉）、花巻で食べます。天白ごま油のくどくないほうを少し入れるとテンメンジャンに似てると思います。回鍋肉は、ばら肉のような油があるお肉の時は、少し甘めが好きなので、これを使いますが、ロースなど、さっぱりしている豚肉を使う時は八丁味噌で味付けします。あとゆで卵にも合います。よく、食パンとか、サラダとか言うみたいですけど、見た目が悪いし、そこまで美味しくないので食べません。...
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